Världens mest hälsosamma bär 

Att äta avokado för med sig flera hälsofördelar och den är proppfull av antioxidanter, vitaminer och omättade fetter. Det är bra både för din hälsa och ditt utseende. Faktum är att avokadon är ett av de mest näringstäta livsmedlen som finns. Bäret har till och med kammat hem en alldeles egen plats i Guiness rekordbok som världens mest hälsosamma och nyttigaste bär. Avokadon har även visat sig ha en positiv påverkan på serotoninnivåerna i hjärnan. Är det därför den är så poppis, månntro? 

Hur och vart odlas avokadon 

Avokado, som även kallas alligatorpäron (fast mest back in the days) på grund av sitt utseende, odlas i medelhavsklimat. Bäret växer på träd som blir omkring 20 meter höga och ett träd får i genomsnitt 120 avokados per år. Mexiko står för den i särklass största produktionen av avokad globalt och klimatet är så gynnsamt att bäret växer vilt ute i de mexikanska skogarna. Även USA, och närmare bestämt Kalifornien, är en stor producent av avokado och har nu börjat marknadsföra sig som ”The Big Avocado” – en lite softare variant av The Big Apple. Om du nu råkar vara ute på avokadojakt ska du dock inte äta den nyplockad eftersom avokadon mognar först efter att den har lämnat trädet. Bäret tenderar konstigt nog också att mogna snabbare när de är nära andra frukter, bär eller grönsaker. Speciellt förtjust är den i citrusfrukter- så har du en hård avokado hemma? Lägg den på köksbänken bredvid en citron! 

Avokados splurgas trots priset 

Trots att avokadon växer vilt så är den känd för sitt höga pris som framför allt beror på hög efterfrågan – we simply love you very mucho avocado! Även klimatförändringarna har drivit upp priset de senaste åren och minskat utbudet, bland annat till följd av långvarig torka i Kalifornien. Det krävs stora mängder vatten för att odla avokado, för att få fram ett kilo avokado krävs över 1000 liter vatten. That’s a lot! 

Men trots att bäret är både dyrt och en riktig vattenbov, så fortsätter framför allt den yngre generationen ändå att splurga avokados. Avokadon är till och med så eftertraktad att det finns fall i Kalifornien där den har sålts illegalt. För att spara dig en slant kan du försöka använda kärnan i en gammal avokado för att odla en egen liten planta. Egenodlade små, söta avokados kan vara nästa trend som väntar runt hörnet… billigt, miljövänligt och näringsrikt men möjligen en liten utmaning i kalla Norden… om inte annat bättre lycka i The Big Avocado!